‘きりしまぼんち百科事典’ Category

ねったぼ

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 三股町, 特産品, 特産品, 特産品, 都城市 2013.3.24 

ねったぼ 洗ったあと、皮をむいて粗く切ったサツマイモを鍋に入れ、ひたひたからかぶるくらいの水を張って茹でる。サツマイモが柔らかくなり始めたら餅を加えて、サツマイモと餅が柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらお湯を切り、塩…続きを読む

あくまき

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 特産品, 特産品, 都城市 2013.3.24 

あくまき 予め一晩ほど灰汁(あく)に漬けて置いたもち米を、同じく灰汁または水に一晩漬けておいた竹の皮などで包み、麻糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3時間~半日程度炊いたもの。砂糖やきな粉をつけて食べるのが一般的だが、…続きを読む

セシカラ

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 特産品, 特産品, 都城市 2013.3.24 

セシカラ 豚の脂身から、油分を抜いて乾燥させた食材。コラーゲンもたっぷりなので女性にも人気。 鍋などの汁物に相性が良い。製造元は株式会社桐生食品。 (株)桐生食品 〒885-0077 宮崎県都城市松元町2−21 電話番号…続きを読む

ゆべし

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 特産品 2013.3.24 

ゆべし ゆべし(柚餅子)とは、柚子を用いた加工食品あるいは和菓子の一種。

宮崎県都城産 「霧島らっきょう」 日本で最初、また唯一の有機JAS認定「霧島有機らっきょう」の製造・販売。宮崎県都城産のらっきょうを、昔ながらの伝統製法にこだわり、海水から採れるミネラルたっぷりの塩で漬け込みました。味付…続きを読む

大薗漬物店のこだわり 西に霊峰霧島連山、東に鰐塚山を頂く広大な都城盆地の肥沃な大地と清らかな水で私達の仲間(当社契約農家)が愛情を注ぎ丹念に育てた大根、高菜、らっきょうを収穫時の鮮度をそのままに昔からの製法で漬け込み熟成…続きを読む

紅梅園

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 加工品, 加工品, 特産品, 特産品, 都城市 2013.3.23 

紅梅園の梅干 徳重紅梅園の梅干の特徴は、日本古来からの鶯宿梅が主流で、無農薬・有機肥料で自家栽培した青梅だけを、天然の塩で漬け、3年間樽の中でじっくりとねかせ、梅と同じように無農薬で栽培した、自家栽培のシソだけで本漬けし…続きを読む

椎葉漬物店

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 加工品, 加工品, 都城市 2013.3.23 

らっきょ 梅 その他漬物 住所 〒885-0093 宮崎県都城市志比田町9571-2 電話 0986-22-5789 地図 大きな地図で見る

西田漬物店

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 加工品, 加工品, 都城市 2013.3.23 

らっきょ 梅 その他漬物 住所 〒885-0025 宮崎県都城市前田町17-29 電話 0986-22-1035 地図 大きな地図で見る

ケンコー食品工業 全国各地の味噌・醤油の専門店。 住所 〒885-0081 宮崎県都城市鷹尾3丁目28−21 電話 0986-23-6041 ホームページ http://www.misogura.com/ 地図 大きな地…続きを読む

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