あくまき

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 特産品, 特産品, 都城市 2013.3.24 
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あくまき

予め一晩ほど灰汁(あく)に漬けて置いたもち米を、同じく灰汁または水に一晩漬けておいた竹の皮などで包み、麻糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3時間~半日程度炊いたもの。
砂糖やきな粉をつけて食べるのが一般的だが、わさび醤油を付けてもおいしい。

あくまき

寿堂製菓 宮崎県都城市郡元1丁目1-9
電話番号 0986-22-2903

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