ねったぼ

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category : きりしまぼんち百科事典, ジャンル, 三股町, 特産品, 特産品, 特産品, 都城市 2013.3.24 
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ねったぼ

洗ったあと、皮をむいて粗く切ったサツマイモを鍋に入れ、ひたひたからかぶるくらいの水を張って茹でる。
サツマイモが柔らかくなり始めたら餅を加えて、サツマイモと餅が柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったらお湯を切り、塩少々を加えてすり鉢で丁寧につき混ぜる。
サツマイモと餅がむらなく混ざったら適当な大きさにちぎり、きな粉をまぶして食べる。

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